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[M]牛タンのしゃぶしゃぶなんて!代々木にある「今半」でたっぷり肉を堪能してきました!

こんにちは!MIU(@miu0512)です!最近お肉ばかり食べているような気がします。今回は珍しい「たんしゃぶ」のお店「代々木今半」に行ってきました。上質なお肉は生でもいけちゃうらしいです。

結構珍しい牛たんのしゃぶしゃぶを堪能

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軽くコースメニューを選択しました。なんと牛タン・薩摩黒豚・霜降り牛の3大セット。まず出てきた綺麗な色のタン。初回だったのでしゃぶしゃぶでの日の通し方を学びましたが、少し湯通しした、ピンクの状態でOKとのこと・・・あれ?この上に乗っかっているの最近食べたばかりの「新芽」ですw

詳しくは下記の記事でw

10種類の塩で味わう牛たんはそこそこ赤いうちに食べるのが鉄則

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レモン塩や梅塩といったさっぱりめの塩から、チリペッパー塩やにんにく塩など、合計10種類の塩で堪能できるという、これまたオシャレな食べ方でした。個人的にはやっぱりレモン塩が一番良かった。だって牛タン+レモン汁は鉄板ですもの。

美味しいのは牛たんだけじゃない!黒毛和牛の霜降り肉も一緒に堪能

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1枚から注文できるというかなり上質なお肉。なんと10日間程度熟成させてい寝かせているとのことだったのですが、臭みもニオイも皆無!その代わりしっとりとした歯ごたえで極上の美味しさでした。こちらはぐるぐるお肉を巻いて、ささっと火を通して食べる感じです。

しゃぶしゃぶってお肉本来の味が出るから誤魔化せない

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レアで食べても問題ない新鮮なお肉は、お肉そのものがしっかり味がついています。特に今回写真をアップしていないですが薩摩黒豚!芋を食べさせて育てているようで、何もつけなくても甘い!お肉が甘いなんてきいたことがなかったです。。いろいろびっくりさせられたお店でした。

今回ご紹介したお店はこちら

さいごに・・・

最初のおもてなしから、スタッフの接客、そして最後に提供されるコーヒーまでとことん抜かりないお店で大満足です。また、近いうちに行きたいとは思うのですが、特別な日などにしたほうがいいかも。ちなみに食べ放題もやってましたが、1人50,000円とかw

 

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みう

みう (@miu0512)

フリーランス4年を経て起業。ホームページ制作やLP制作を企画からマーケティングまですべて請けているため、「Webコーディネーター」として活動中。

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